Tort Nesquik cu fructe si roll de ciocolata

Blat

Ingrediente:

• 8 oua
• 125gr (8 linguri) faina
• 175gr (8 linguri) zahar

Mod de preparare:

1. Se separa galbenusul de albus
2. Intr-un vas, se bate albusul, cu mixerul,  pana are consistenta un pic tare si nu curge
3. Se adauga zaharul treptat in ploaie
4. Se adauga galbenusurile treptat si se opreste mixerul
5. Se adauga faina si se amesteca, usor, de la fundul vasului in sus (nu ca la maioneza)
6. Cand sa incorporat faina, se pune in tigaie si in cuptop pentru 15-20min
7. Cand sa copt, se lasa in forma, acoperit, la racit 

Blatul nu contine praf de copt, deoarece nu doresc sa schimb gustul blatului, fiecare marca de praf de copt este diferita si influenteaza gustul blatului, iar daca cumva "ai scapat" prea mult gustul nu va fii placut.

Forma in care sa pus compozitia blatului va decide cat de inalt va fii blatul, dupa racire, blatul va avea inaltima compozitiei in forma de dinaintea coacerii.

Crema

Ingrediente

• 800ml Lapte
• 4 buc Galbenusuri
• 60g/90g (4-6) linguri Faina alba
• 160g Zahar
• 100g Unt

Mod de preparare

• Intr-un vas termoresitent, amestecati galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase. 
• Adaugati faina si amestecati pana se ingroasa compozitia
• Pe urma adaugati laptele in fir subtire si amestecati in continuu pentru a nu se face cocoloase
• Setati microundele pe maxim si puneti compozitia in microunde pentru 1-2 minute, dupa care o scoateti si amestecati; repetati la fiecare minut pana cand compozitia sa ingrosat
• In crema fierbinte adaugati untul si se amesteca pana sa topit
• Se adauga Nesquik si se amesteca bine
• Se adauga Rom sau esenta de rom
• Se lasa la racit

Ingredientele acestei creme sunt acealsi ca si la Crema cu unt si lapte la microunde doar ca portia este dubla.

Asamblare

Ingrediente

• 25ml Rom sau o esenta de rom
• 50gr zahar 
• 150ml lapte

Prepare

1. Laptele si zaharul se pune la incalzit pana sa topit zaharul
2. Se ia de pe foc si se adauga Rom-ul sau esenta de rom
3. Se lasa un pic la racit

Cantitatea de sirot este deajuns pentru un tort care este taiat in 2/3.

1. Se scoate blatul din forma si se taie in 2/3 ( depinde cat de inalt este )
2. Se pune inapoi in forma doar un cerc de blat (depinde de forma tortului)
3. Se insiropeaza cu siropul de mai sus, incepand de pe margine catre centru

Din crema de mai sus, ar trebuii sa ramana aproximativ 100-200gr dupa ce sa umplut tortul

1. Se adauga un strat de crema egala cu marimea blatului pe care sta
2. Se adauga urmatorul start de blat; daca este taiat in 3, se repeta pasul 3 si 4 de mai sus iar pentru ultimul strat, se insiropeaza usor si atat.
3. Se pune la rece pentru minim 2 ore, sau daca este posibil, poate fii lasat la rece peste noapte
4. De la rece, se pune in forma dorita
5. Cu crema ramasa de la umplerea torului se pune test tot tortul pentru al nivela

Daca nu a mai ramas crema, se poate face inca portie de Crema cu unt si lapte la microunde si se adauga Nesquik, iar dupa racire se poate folosii in continuare.

Decorare

Odata umplut si acoperit cu crema se incepe decorarea tortului

1. Se pune pe margin, de-a roata rolul de ciocolata  - rollul se taie un pic mai mare decat inaltimea tortului
2. Deasupra de pun fructele preferate
3. O panglica legata de-a roata tortului este optional, dar va arata bine.

Pentru ca frunctele sa nu se oxideze, este recomandat sa fie bagate prin gelatina, inainte de a fii puse pe tort.